2017 年，上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查，检测成果发觉：27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中，都含有大量咖啡因。所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为 270 mg，此中最高的为 480 mg，根基相当于 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛。要晓得，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为 108 mg；一罐红豪饮猜中咖啡因含量仅为 50 mg。2019 年，深圳市区消费者委员会、深圳市食物药品平安意愿办事也对市售 10 个品牌珍珠奶茶进行了检测，成果发觉所有奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为 258 mg/kg。此中，咖啡因含量最高为 522 毫克/千克，每克茶叶中的咖啡因含量一般正在 20 毫克摆布，高的能达到 40 毫克。沏茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。值得留意的是，市售的良多奶茶都是间接用的浓缩茶粉，所以咖啡因含量凡是更高。按照《中国居平易近炊事咖啡因摄入程度及其风险评估》成果显示，正在我国，对于成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的顺次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则顺次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。这是由于咖啡因具有中枢神经兴奋感化，良多人喝了后就会感受很兴奋，睡不着，有些对咖啡因比力的人以至会一杯奶茶就整夜睡不着。由于我们人体内有一些基因，好比 CYP1A2、PDSS2 等，节制着咖啡因的代谢。这些基因比力活跃的人，代谢咖啡因的速度就比力快，摄入的咖啡因很快就会被断根到体外，所以喝几杯奶茶也丝毫不影响睡眠，以至喝了奶茶该困仍是困。但有些人的咖啡代谢基因就比力乏力，一点点咖啡因都要代谢很久。以至早上喝的咖啡，到了晚上还正在大脑里蹦迪，从目前的研究来看，正适量摄入咖啡因是平安的。美国 FDA、欧盟 EFSA、卫生部（Health Canada）等国的健康机构均认为，对于健康成年人来说，每天摄入不跨越 400 毫克咖啡因是平安的。按照《中国居平易近炊事咖啡因摄入程度及其风险评估》成果，每天最多喝 1524 g 液体奶茶，而且不摄入其他含咖啡因的食物，是平安的。所以，对于正来说，每天一杯完满是没有问题的。出格提示，青少年、妊妇对咖啡因更一些，一般也不激励他们摄入咖啡因。所以，若是是青少年，或者正正在怀孕中或者哺乳中，那就尽量不要喝了吧。别的，有的人可能对咖啡因比力，喝了之后会呈现失眠、四肢举动哆嗦、心慌、失眠等症状，那最好先不喝。不外，除了奶茶，糊口中良多食物/饮料也含有咖啡因，好比可乐、茶、咖啡、某些能量饮料、巧克力，若是喝了这些饮料吃了巧克力，也要记得少喝点奶茶。并且，每小我对咖啡因的耐受环境分歧，有的人喝好几杯奶茶 + 咖啡都没事，但有的人喝几口就不恬逸。所以，大师跟着本人的感受走。若是喝奶茶后，呈现失眠、焦炙、心慌、颤栗、胃不恬逸、心率增快、头痛、恶心和焦躁不安等不适环境，就申明可能是跨越了你的咖啡因耐受量了，该当做出恰当的调整——少喝点。别的，奶茶最大的健康问题是糖和脂肪太多。良多好喝的奶茶城市加良多奶油，脂肪必定少不了，一杯奶茶中的脂肪含量凡是能够高达 40～70 克，一杯珍珠奶茶中的糖含量正在 30～60 克之间。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，申请磅礴号请用电脑拜候。