2025年9月3日，长沙市市场监管局党组蒋文武带队督导集顶用餐单元食物平安工做。针对集顶用餐单元食堂用餐对象的分歧，提出了相对应的食物平安办理工做要求，要求各单元要进一步落实落细食物平安“两个义务”，确保消费者“舌尖上的平安”。市市场监管局党组、副局长张炼加入。督导组先后前去中南大学湘雅病院食堂、长沙北辰国际保养核心和青竹湖湘一外国语学校，对医疗机构食堂、养老机构食堂和学校食堂三类集顶用餐单元食堂的从体义务落实环境及食物平安办理环境进行了现场督导，并正在青竹湖湘一外国语学校食堂开展了陪餐。蒋文武强集结顶用餐单元食堂涉及为未成年人、老年群体、病患等特殊人群供给餐饮办事，要全面落实食物平安“两个义务”，并按要求配备食物平安总监和食物平安员，加强从业人员食物平安培训，提拔食物平安风险认识。严酷把控索证索票、食物原料办理、人员健康办理、卫生。